Ces lieux de distraction liés au monde de la nuit et à la vie parisienne font leur apparition après la Révolution française, et le Palais-Royal, à la fin du XVIIIe siècle, est leur quartier d’élection, associé aux tripots et autres salles de jeux, de plaisir, et débits de boisson. Les femmes qui s’y promènent sont de petite réputation, aux comportements libres, stigmatisés par les estampes de l’époque. Les formes de ces spectacles évoluent avec le temps et les mœurs. Les protagonistes féminines n’apparaissent que tardivement, dans les années 1860 à l’Alcazar d’été, aux Ambassadeurs, à l’Eldorado et de l’autre côté du boulevard de Strasbourg, à la Scala, salle chic qui ouvre en 1878, avec des vedettes souvent enlevées à l’Eldorado : Polaire* (Émilie Marie...
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