Edith Saurer suit un cursus en histoire, études germaniques et études théâtrales. Après une première thèse de doctorat sur Die politischen Aspekte der Bischofsernennungen in der Habsburgermonarchie 1867-1903 (« les aspects politiques des nominations d’évêques dans la monarchie des Habsbourg, 1867-1903 »), elle obtient une bourse de deux ans pour effectuer des recherches à Rome. Après son habilitation avec un travail sur Strasse, Schmuggel...
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