Pilar Aguirre est célèbre pour ses nombreuses interprétations au théâtre et à l’opéra : Don Juan Tenorio, de José Zorrilla ; La Verdadera Historia de Pedro Navaja, de Pablo Cabrera ; Madame Butterfly, de Giacomo Puccini ; Los árboles mueren de pie (« les arbres meurent debout »), de Alejandro Casona. Jouant également beaucoup pour la télévision, la radio et le cinéma, elle apparaît dans les premières productions nationales, notamment Rapto al sol (« extase au soleil », 1956), de Fernando Méndez, et La Llamada de la muerte (« l’appel de la mort », 1960), d’Antonio Orellana, aux côtés de Carlos López Moctezuma, puis dans les films Manuel (1985) et Únanse tantos vigores dispersos (1986) de Rafael Vargas, enfin dans les courts-métrages Cinema Alcázar (1997), récompensé au Festival de Berlin, et Betún y sangre (« cirage et sang », 1990), de Florence Jaugey. Ses nombreuses tournées en Amérique centrale ont contribué à sa reconnaissance, qui culmine lors de l’hommage qui lui est rendu à l’occasion de ses 50 ans de scène. Elle interprète alors le rôle principal de Las cosas de papá y mamá, de Alfonso Paso, sous la direction de Jaime Alberdi, au Teatro de Cámara de Managua (1982). P. Aguirre collabore avec la plupart des compagnies du pays et participe à la fondation de la troupe Talía en 1989. Elle reçoit de nombreux prix : Junior de Plata de la meilleure actrice (1961), Orden Rubén-Darío (1990), El Güegüense de Oro et le prix posthume Premio Nacional de Humanidades pour son apport à l’art et à la culture du Nicaragua. L’école nationale de théâtre porte son nom.
Stéphanie URDICIAN