Alice TOKLAS

Femme de lettres et auteure culinaire américaine.

[ SAN FRANCISCO 1877 – PARIS 1967 ]

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Zone géographique :

Auteur-e : Caroline CHAMPION

Sous la direction de : Julia CSERGO

Son nom est indissociable de celui de Gertrude Stein*, dont elle a partagé la vie pendant près de quarante ans. Issue d’une famille aisée, d’origine juive polonaise, Alice Babette Toklas grandit entre San Francisco et Seattle, où elle étudie la musique (jusqu’à envisager une carrière de pianiste) et fréquente les milieux artistiques, tout en s’occupant de la cuisine familiale et autres...

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Bibliographie

■ Le Livre de cuisine d’Alice Toklas (The Alice B. Toklas Cookbook, 1954), Paris, Éditions de Minuit, 1999 ; Ma vie avec Gertrude Stein (What is Remembered, 1963), Paris, Éditions du Rocher, 2000.

■ STEIN G., Autobiographie d’Alice B. Toklas (The Autobiography of Alice B. Toklas, 1933), Paris, Gallimard, 1990.

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