Dès les débuts de la télévision, les émissions de cuisine s’installent sur le petit écran. De 1954 à 1966, l’émission Art et magie de la cuisine institue un rendez-vous hebdomadaire entre Raymond Oliver, le chef du restaurant parisien Le Grand Véfour, triplement étoilé au Michelin, et la speakerine Catherine Langeais*, surnommée la Fiancée des Français, faisant office de médiatrice entre le chef et les téléspectatrices. En 1960, pour...
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