■ Le Fantôme de Brillat-Savarin (Serve it Forth, 1937) (1996), Paris, Le Serpent à plumes, 2006 ; Biographie sentimentale de l’huître (Consider the Oyster, 1941), Paris, Éditions du Rocher, 2002 ; Un loup au dîner (How to Cook a Wolf, 1942), Paris, Éditions du Rocher, 2003 ; Nos belles années d’avant-guerre (The Gastronomical Me, 1943), Paris, Éditions du Rocher, 2006.
